餐飲庫(kù)存的會(huì)計(jì)分錄

餐飲業(yè)務(wù)中的庫(kù)存主要是指食材、飲料等在倉(cāng)庫(kù)中的存貨。為了準(zhǔn)確記錄餐飲庫(kù)存的變化情況，會(huì)計(jì)準(zhǔn)則要求將相關(guān)交易進(jìn)行會(huì)計(jì)分錄。

通常情況下，餐飲庫(kù)存涉及以下幾種會(huì)計(jì)分錄：

1. 購(gòu)買(mǎi)食材或飲料

當(dāng)餐廳從供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)食材或飲料時(shí)，應(yīng)記錄以下會(huì)計(jì)分錄：

借：食材或飲料庫(kù)存

貸：應(yīng)付賬款

2. 庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)

餐飲業(yè)務(wù)需要定期進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，以確保庫(kù)存數(shù)量的準(zhǔn)確性。庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)時(shí)，應(yīng)記錄以下會(huì)計(jì)分錄：

借：庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)損益

貸：食材或飲料庫(kù)存

3. 食材或飲料消耗

當(dāng)餐廳使用食材或飲料制作菜品或飲品時(shí)，應(yīng)記錄以下會(huì)計(jì)分錄：

借：餐飲成本

貸：食材或飲料庫(kù)存

4. 食材或飲料報(bào)廢

如有過(guò)期或損壞的食材或飲料需要報(bào)廢時(shí)，應(yīng)記錄以下會(huì)計(jì)分錄：

借：損失-食材報(bào)廢

貸：食材或飲料庫(kù)存

示例：

假設(shè)某餐廳從供應(yīng)商A購(gòu)買(mǎi)食材，欠款2000元。會(huì)計(jì)分錄如下：

借：食材或飲料庫(kù)存 2000

貸：應(yīng)付賬款 2000

餐廳進(jìn)行了庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)庫(kù)存盈余100元。會(huì)計(jì)分錄如下：

借：庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)損益 100

貸：食材或飲料庫(kù)存 100

餐廳使用100元的食材制作菜品。會(huì)計(jì)分錄如下：

借：餐飲成本 100

貸：食材或飲料庫(kù)存 100

餐廳發(fā)現(xiàn)有食材過(guò)期需要報(bào)廢，價(jià)值50元。會(huì)計(jì)分錄如下：

借：損失-食材報(bào)廢 50

貸：食材或飲料庫(kù)存 50

學(xué)不同的會(huì)計(jì)課程，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向老師說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。