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餐飲工資的會計分錄

2023-02-21 09:57:41深圳會計培訓

  餐飲企業員工工資應當通過“應付職工薪酬”科目、“庫存現金”科目進行核算,相關的會計分錄該如何編制?

  餐飲企業員工工資會計分錄怎么做?

  餐飲業員工工資分錄:

  借:主營業務成本

  貸:應付職工薪酬-工資

  借:應付職工薪酬-工資

  貸:庫存現金

  餐飲行業相關會計分錄

  1、食材采購入庫

  :食材采購入庫

  借:原材料-餐料

  貸:銀行存款/應付賬款

  附件:采購發票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據

  附件審核流程:

  采購發票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。

  餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

  2、后廚領用餐料(月末匯總做)

  :食材領用

  借:主營業務成本

  貸:原材料-餐料

  附件:調撥單,餐料盤點表

  附件審核流程:

  調撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

  餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數與調撥單匯總數一致。

  3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

  :月末盤存餐料沖成本

  借:原材料-廚房

  貸:主營業務成本

  附件:廚房盤存表

  附件審核流程:

  廚房盤存表由后廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業務成本。

  酒水庫存商品調撥至餐廳的,本月減少的酒水與銷售酒水報表一致,并作為轉成本的依據。

  4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

  :收客戶餐費

  借:庫存現金/銀行存款

  貸:主營業務收入-餐飲收入/預收賬款

  應交稅費-應交增值稅

  附件:繳收費回單,發票

  單獨存放單據:餐廳報表,點菜單

  附件審核流程:繳款金額與餐飲收現點菜單匯總金額一致。發票總金額等于或小于繳款金額。


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