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企業(yè)廚師工資會(huì)計(jì)分錄

2023-02-15 10:40:27深圳會(huì)計(jì)培訓(xùn)

  餐飲業(yè)的廚師的工資一般是計(jì)入什么會(huì)計(jì)科目呢?是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬嗎?如果不太了解這部分的內(nèi)容,那就和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!

  餐飲業(yè)的廚師工資要計(jì)入哪個(gè)會(huì)計(jì)科目?

  餐飲業(yè)廚師的工資不是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬,要計(jì)入“營業(yè)費(fèi)用--工資”,不能記入成本;服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費(fèi)用——工資”,

其他管理人員,記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況,工資要先計(jì)提。

  服務(wù)人員工資發(fā)放的會(huì)計(jì)分錄

  1、在計(jì)提時(shí)

  借:主營業(yè)務(wù)成本

  貸:應(yīng)付職工薪酬

  2、發(fā)放時(shí)

  借:應(yīng)付職工薪酬

  貸:庫存現(xiàn)金/銀行存款

  餐飲業(yè)的成本核算方法有哪些?

  餐飲成本核算分廚房核算和會(huì)計(jì)成本核算兩個(gè)方面。廚房核算主要是指為廚房生產(chǎn)和產(chǎn)品定價(jià)服務(wù),控制廚房實(shí)際成本消耗,同時(shí)為會(huì)計(jì)成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù);

會(huì)計(jì)成本核算主要從會(huì)計(jì)專業(yè)化管理角度核算各餐廳和企業(yè)餐飲成本消耗及成本率,控制餐廳和企業(yè)成本,同時(shí)為企業(yè)餐飲經(jīng)營者和高層

提供決策依據(jù)。廚房核算和會(huì)計(jì)核算必須做好成本核算的基礎(chǔ)工作。餐飲產(chǎn)品品種繁多,在核算時(shí)應(yīng)根據(jù)廚房產(chǎn)品生產(chǎn)方式及花色品種不同,采用不同的核算方法,從而提高成本核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性,具體方法主要有四種類型,分別是:順序結(jié)轉(zhuǎn)法、平行結(jié)轉(zhuǎn)法、訂單核算法、分類核算法。

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