會(huì)計(jì)分錄，誰(shuí)盤(pán)點(diǎn)餐飲業(yè)的原材料？

月末盤(pán)點(diǎn)前，庫(kù)管員會(huì)正常發(fā)放廚房直接使用的原材料和食品，會(huì)計(jì)會(huì)在會(huì)計(jì)期間根據(jù)“直接賬單”的類(lèi)別進(jìn)行正常的會(huì)計(jì)分錄。廚房二級(jí)倉(cāng)庫(kù)按“假退庫(kù)”處理，保證當(dāng)期營(yíng)業(yè)成本核算的準(zhǔn)確性。

例如，餐館面館購(gòu)買(mǎi)100斤海鮮多寶魚(yú)，單價(jià)10元，供應(yīng)商唐平每月供應(yīng)一次，金額為1000元。倉(cāng)庫(kù)管理員開(kāi)具“直撥單”進(jìn)入廚房海鮮檔。

會(huì)計(jì)分錄

借：經(jīng)營(yíng)成本海鮮多寶魚(yú)1000元

借款：應(yīng)付海鮮供應(yīng)商唐平1000元。

以上這是單一品種的原料，所以許多品種的原料應(yīng)作如下：會(huì)計(jì)分錄

借：經(jīng)營(yíng)成本，廚房攤位原材料。

貸款：各種供應(yīng)商的應(yīng)付賬款。

2)每個(gè)月底，會(huì)計(jì)對(duì)廚房的“二級(jí)倉(cāng)庫(kù)”進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)后，進(jìn)行賬務(wù)處理。

比如海鮮多寶魚(yú)10斤見(jiàn)底后，金額是100元。

借：原料海鮮多寶魚(yú)100元。

信用：經(jīng)營(yíng)成本海鮮多寶魚(yú)100元

以上這是單一品種的原料，所以許多品種的原料應(yīng)作如下：會(huì)計(jì)分錄

借：各種原材料(倉(cāng)庫(kù))

貸：經(jīng)營(yíng)成本、各種原材料、各種檔口(負(fù))

(3)下月第一張憑證的會(huì)計(jì)處理(財(cái)務(wù)操作，按所有明細(xì)分類(lèi)操作)

借：經(jīng)營(yíng)成本海鮮多寶魚(yú)100元

貸款：原料海鮮多寶魚(yú)100元。

以上是企名網(wǎng)對(duì)“會(huì)計(jì)分錄，餐飲行業(yè)誰(shuí)盤(pán)點(diǎn)原材料”問(wèn)題的回答。希望能幫到你。想了解更多會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)和稅務(wù)實(shí)務(wù)知識(shí)，可以關(guān)注“”，免費(fèi)進(jìn)入會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)交流群。