餐飲業在籌備進程中，同樣須要對成本舉行結賬和轉賬處置，當餐飲業結賬和轉賬成本時，不妨記入專營交易成本科目核算，關系的會計分錄如何體例？

　　餐飲業轉結成本的會計分錄

　　1、在朔望，將上月清點出來的結余材料記入下月賬中（上月清點紅字金額數）

　　借：專營交易成本

　　　　貸：原材料

　　2、博得交易收時髦

　　借：倉庫儲存現款、銀行入款

　　　　貸：專營交易收入

　　　　　　應交稅費——應交增值稅

　　3、付出報酬以及其余用度時

　　借：出賣用度

　　　　貸：倉庫儲存現款

　　4、月末結賬和轉賬成本用度時

　　借：今年成本

　　　　貸：出賣用度

　　5、購買時

　　借：原材料

　　　　應交稅費——應交增值稅（出項稅額）

　　　　貸：銀行入款

　　6、材料出庫時

　　借：消費成本

　　　　貸：原材料

　　借：倉庫儲存商品

　　　　貸：消費成本

　　7、出賣時（本質企業而言）

　　借：發出商品

　　　　貸：倉庫儲存商品

　　借：應收賬款

　　　　貸：應交稅費——應交增值稅（銷項稅額）

　　借：倉庫儲存現款、銀行入款

　　　　貸：應收賬款

　　專營交易成本是什么？

　　專營交易成本是指企業出賣商品、供給勞務等籌備性震動所發生的成本。企業普遍在確認出賣商品、供給勞務等專營交易收時髦，或在月末，將已出賣商品、已供給勞務的成本轉入專營交易成本。企業該當樹立“專營交易成本”科目，按專營交易的品種舉行明細核算，用來核算企業因出賣商品、供給勞務或讓渡資產運用權等凡是震動而發生的本質成本。

　　專營交易收入是什么？

　　專營交易收入是指企業從事本行業消費籌備震動所博得的交易收入。專營交易收入囊括創造業的出賣產物、半制品和供給產業性勞務功課的收入；商品流利企業的出賣商品收入；旅行效勞業的入場券收入、存戶收入、餐飲收入等。